"Leche", lechada o leche vegetal.... ¿Cuál es tu favorita? Ahora han salido miles al mercado y puede ser difícil encontrar la perfecta para según que uso le quieras dar. Nunca he sido muy fan de la leche de vaca, de niña si la consumía era en el cereal, claro, ya que su sabor estaba tan enmascarado con tanta azúcar jaja, pero en fin nunca fui de tomarme un vaso de leche sola. Empecé a probar las llamadas lechadas o leches vegetales para ver cuales me gustaban más y así fui d

Un coffee cake es básico para tener en tu repertorio de recetas, pues es perfecto para hacerlo si tienes una merienda, un tea time con las amigas, para regalarle a alguien, o para usar esa fruta que ya se te está pasando y no sabes que hacer con ella. Realmente no necesitas una excusa para hacerlo, simplemente hazlo para que puedas comerte una rebanada mañana por la mañana con tu café o té. La ventaja de esta receta es que es super fácil y además puedes substituir la fruta po

El año pasado durante la conferencia anual de Health Coaches que organiza el Institue of Integrative Nutrition, tuve el placer de escuchar a Deepak Chopra. Habló de los seis pilares que considera que son la base para nuestro bienestar, y te quiero contar de que se trata para que puedas ponerlo en práctica en tu vida. El primero de los seis pilares para el bienestar físico según Deepak Chopra es el: 1. Sueño. Cuando dormimos es el momento en que se hace una limpieza de nuestra

En estos días de frío se antojan sopas y cosas calientitas, sobre todo en la noche. Se me hace una buenísima idea para cenar algo caliento y además fácil de digerir para no irte a dormir sintiéndote super lleno. La sopa de tomate es una de esas que siempre veo que venden empaquetadas en el super y se me antoja pero después de probarla varias veces siempre me decepcionaba porque la hacen muy dulce. Por eso decidí hacerla en casa. Definitivamente hay que agregarle azúcar para

Esta bebida me trae buenos recuerdos del tiempo que viví en Barcelona, hace ya más de 10 años, como vuela el tiempo y parece que fuera ayer. Recuerdo que en los días calurosos de verano te la sirven bien fría y es super refrescante...Uff ya estoy babeando, pero este verano me estaré tomando una por allá. Esta horchata no es la horchata que conocemos en México, pues esta no se hace con arroz pero el resto de los ingredientes son casi los mismos. El ingrediente principal que so

Los vegetales crucíferos como el brócoli, la coliflor, la col o repollo las coles de Bruselas, el kale, los rábanos, los berros, tienen un gran efecto antiinflamatorio y antioxidante en nuestro cuerpo. ¿y eso qué? bueno pues te explico, la mayor parte de las enfermedades (cardiovasculares, artritis, cáncer, etc) se van desarrollando cuando hay inflamación crónica. Además los crucíferos nos ayudan a mantener nuestra piel limpia y rejuvenecida, por eso venden suplementos como

Si me sigues es mis redes sociales supongo que ya sabes que me encanta experimentar con todo tipo de fermentados. Esta receta es hasta ahora la más fácil que he preparado en la categoría de los fermentados. Sólo dos ingredientes pero con potentes propiedades medicinales y más cuando están juntos en la fermentación. Es una excelente opción para la gente que no tolera muy bien el sabor del ajo crudo pero que quieren aprovechar sus poderes curativos. Les recomiendo que lo tengan

Este aderezo es facilísimo de hacer y lo puedes guardar en un frasco en el refrigerador hasta por 5 días (si es que no te lo acabas en una sentada). Lo puedes usar no sólo en ensaladas, también queda muy rico como dip para verduras o para acompañar verduras hechas en el horno, como por ejemplo unos camotes, zanahorias o papitas galeanas. Cuéntame que te parece y con que lo acompañaste. Aderezo de Cilantro Picosito Marielisa Villaseñor @marie.yom Ingredientes: ½ manojo de Cila